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2023.9.7
2019.6.15
2019.4.9
2019.2.13
2019.1.22
天日干しした大根を糠で漬けた沢庵漬です。
大かぶらを丁寧にかんなで切り、一枚一枚並べて漬け込んだ、冬ならではの漬物です。
糖で水分を出してから国産昆布で取っただしに漬けて、食べやすい味に仕上げました。
白菜の漬物の味と食感をしっかり残した漬物屋さんの純和風キムチです。
北神戸産のきゅうりを自家製赤しそを使って漬け、豊かな風味と食感に仕上げました。
港町をイメージする神戸市ですが、その神戸市の43%を占める北区には豊かな農村風景が広がっています。 当店ではその豊かな風景の中で育まれた野菜たちを新鮮なまま 京都の漬物屋で受け継いだ匠の技術で漬物にしています。 保存料や着色料を使わずに自家製野菜の味を生かした製法で 安心安全なお漬物で食卓に彩りを添えます。 笑顔あふれる家族団らんの時間を広げていけたらと願い、 家庭の基本である夫婦の名前をそれぞれ取って、「たつみ」と名付けました。